肉かす 【一部予約販売】 天背脂 送料別 最安値に挑戦 1kg

肉かす(天背脂)1kg(送料別)

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この商品が富士宮焼きそばの必須アイテム『肉かす』です。上質な豚の背脂だけを丹念に平釜で焚き上げた豚肉のチップです。焼きそばのトッピングはもちろん、炒め物やお好み焼、たこやきなどのコクを引き立てる調味料として幅広くお使いいただけます。

【使い方】(細かく切って使いましょう)お好みの問題ではありますが、一般的には細かいほうが食べやすいです。他の食材のコクと風味をアップさせるものですから、できるだけまんべんなく絡ませたほうがいいですね。面倒がらずになるべく細かくしてみてください。とくにスープや汁物に使う時はなおさらです。(こがさないようにしましょう)フライパンで炒めて使うときは弱火にして肉かすからラードがにじみ出てくるのを待ってください。それから火力をあげて他の素材と炒めてください。にじみ出てきたラードで足りないときはラードか植物油を足して炒めます。いきなり強火で一気に炒めるとこげて苦くなります。またコクや風味も出にくくなりますのでご注意ください。(細かく切るには)細かく切るにはひやしてからが切りやすいようです。理由は刃に肉かすがくっつきにくいのです。肉かすはもともとそんなに堅い物ではないので刃は楽に通ります。また冷凍した肉かすをフードカッターで砕くという手もあります。これは少量づづを短時間でやらないと回転のときに出る熱でくっつきやすくなってしまうので注意が必要です。あまりこだわらず鉄板やフライパンの上でへら(フライ返し)などで細かくしてもいいですね。これが一番簡単で手間がかかりません。(使用量)焼きそばですと一人前に対して10g〜15g位でしょうか。これはあくまで好みの問題なので、好き好きですが。(保存方法)賞味期限は冷蔵で6ヶ月、冷凍で1年を設定しています。商品には6ヶ月の賞味期限をつけてあります。ただし常温の場合は光が当たらないところであれば3ヶ月くらいは保存できます。どうしてそんなに賞味期限が長いのか不思議に思われるかもしれませんが、成分や劣化する条件がほとんどふつうの油と同じなんです。サラダオイルとか常温でも平気でしょ。あれと同じと思ってください

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うどん、ラーメン、焼きそば等の麺類に私は入れます。 あと、チャーハン。 作り方は、フライパンに弱火で軽く炒めて、みりんを少々入れて、甘めで 食べるのが好きです。(お酒でも良いですよ) 少し、柔らかくなりますので・・・ 勿論、そのまま入れて食べるのも良いと思います。 コッテリ大好きですので。
私は、何回も購入しています。お肉の代わりに煮物・チャーハン・炒めもの等、幅広く使用しています。煮物にすれば、柔らかくてトロける感じ、チャーハンや炒めものにするとカリカリとした食感で同じ物なのに全く違う感じで(^m^)たまらないっす‼︎また、購入したいと思っています。
本商品を購入する前にお試しで150gの物を注文したところ、風味や一つづつの肉かすの大きさも良く、まとめ買いで2キロ購入しました。料理教室で、お菓子作りに使うため、保存する前に使い切る予定ですが、半年〜1年日持ちするのは有り難いです。自分で作るより品質、値段も良く、また買いたいと思います。
注文確認の連絡や発送が早くて、安心して待つ事が出来ました。 商品も1kgの購入でしたが綺麗に梱包され、良い状態で届けていただきました。 酸化したような香りは一切無く、サクサクとした美味しい肉かすです。 個人でこの様な風に似せて作るのは後片付けが大変過ぎて。 良い商品をありがとうございました! またお願いしたいと思います。

当館の嘱託職員を募集します。
SAYAKAホールで一緒に働ける方を待っています。興味のある方は、是非ご応募ください。
仕事内容や条件等の詳細は、こちらよりご確認ください。

5月~6月

アーティストデビュー30周年を迎える大黒摩季の全国ツアー。カラフルかつパワフルな楽曲をお聞きください。

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